Priser pr 01.06.2019.
Ved uspesifisert garnityr på rettene. Spør kjøkkensjefen om allergener.
Småretter
| Stor bruschetta Reker, røkelakskrem, skagenrøre eller serrano | Kr 135.- |
| Høye smørbrød Håndpillede reker, røkelaks fra Øygarden , karbonade med løk | Kr 95.- |
| Din baguette etter valg | Kr 60.- |
| Clubsandwich | Kr 145.- |
| Lunsjtallerken Med smør & brød | kr 165.- |
| Suppe med nystekt brød Eks: Skogssopp, fisk gulasj eller løk | kr 139.- |
| Lapskaus Med flatbrød | kr 159.- |
Selskapssnitter
| 5 stk assorterte selskapssnitter Røkelaks fra Øygaarden med eggerøre Håndpillede reker fra Engelsviken med majones Serranoskinke med pesto og soltørkede tomater Roastbeef med remulade Brie med hjemmelaget plommechutney |
Kr 159.- |
| Eget ønske om pålegg (pr. snitt): | Kr 35.- |
Minnestund
| 1 varmt karbonadesmørbrød, 3 stk. assorterte snitter og kringle. (A1,B,C,D,F,G,H4,I,J,K | Kr 265.- |
| Minnestund Pakke (pr. person) | Kr 285.- |
Rundstykker
| ½ rundstykke (A1,B,C,D,F,G,H4,I,J,K) | Kr 35.- |
Fingermat
| Fingermat 4 komp | Kr 180.- |
| Fingermat 6 komp | Kr 250.- |
Tapasbuffet
| 7 komponenter | Kr 259.- |
| 9 komponenter | Kr 329.- |
| 12 komponenter | Kr 439.- |
Smaalenenebuffet
| Blandet spekefat med potetsalat og flatbrød Varm kylling Provencale Varm karbonade med løk Oppskåret frukt Tomatsalat med fetaost og urteolje Ostefat, brød og smør (A1,A2,A3,A4,B,C,D,E,F,G,H1,H2,H3,H4,I,J,K,L,N) |
Kr 425.- |
| Her får du 10 koldtbord retter Minimum 20 pers Røkelaks fra Øygarden med eggerøre Fat med reker, kreps og blåskjell Roastbeef med remulade |
Kr 425.- |
| Smaalenebuffet Skalldyrfat med reker, blåskjell og ferskvannskreps, aioli og majones Varmrøket laks med eggekrem og syltet løk Røkelaks fra Øygarden med eggerøre Roastbeef med remulade Diverse spekemat med potetsalat og flatbrød Tomatsalat med fetaost og koriander Assorterte oster med saltrøstede nøtter i honning Varm kylling Varme karbonader med løk Brød og smør |
Kr 449.- |
De luxe buffet
| Du gir du kjøkkensjefen frie hender. Inneholder bl.a kontinental spekemat, paté, terrin, skalldyrfat, dessert og varme retter. Minimumbestilling 30 pers (A1,A2,A3,A4,B,C,D,E,F,G,H1,H2,H3,H4,I,J,K,L,N) |
Kr 695.- |
Selskaper på Smaalenene hotell
| Dagens 2 retters middag | Kr 365.- |
| Dagens 3 retters middag | Kr 485.- |
| Dagens 5 retters middag | Kr 665.- |
| Dagens 7 retters middag | Kr 925.- |
| Her benyttes det råvarer som er i sesong og helst kortreist. |
Gryter og andre varme retter
| Biff Stroganoff Ris, salat, brød & smør (A1,F,G,I,) |
Kr 190.- |
| Calderetta Storfegryte med hvitløks potetstappe (A1.F.G.I.L.F.) |
Kr 229.- |
| Med ovnsbakte amadinepoteter (G,I,L) |
Kr 219.- |
| Viltgryte | Kr 255.- |
| Potetstappe og nybakt brød (F, I, J, L) | Kr 255.- |
| Braisert lammeskank Med rotgrønnsaker, hvitløkssjy og ovnsbakte amadinepoteter (G,I,L) |
Kr 249.- |
Komponér din egen buffet
Priser pr porsjon. Vi anbefaler fem enheter pr. porsjon.Minimumsbestilling 15 pers.
| Sildeanretning (80 g) (D,F,J,L) | kr 35.- |
| Skalldyrskabaret (B, D, I, J, L, N) | kr 45.- |
| Røkelaks fra Øygarden (50 g) med eggerøre (C,D,F,G) | kr 51.- |
| Gravlaks med sennepssaus (50g) (D,G,J) | kr 51.- |
| Urtebakt sjøkreps ( 1 stk ) (B,F,G) | kr 51.- |
| Hjemmerøkt ørret ( 75 g ) (C,D,G,J,) | kr 47.- |
| Skalldyrfat ( 200 g) (B,C,F,G,J,N) | kr 99.- |
| Reker med aioli ( 100g ) (B,C,F,G,J) | kr 43.- |
| Spekemat ( 40 g) Med flatbrød og creme fraiche (A1,A4,C,F) | kr 51.- |
| Varm kylling Valg mellom provencale eller Bbq (G | kr 51.- |
| Skinkestek (50 g) (G,J) | kr 51.- |
| Roastbiff med remulade (30 g) (C,F,G,J) | kr 45.- |
| Landmannspostei med bacon og sopp (70 g) (F,G) | kr 49.- |
| Karbonade med løk (1 stk) (F,G) | kr 51.- |
| Assortert Antipasti (F,G,L) | kr 45.- |
| Osteanretning (50 g) Med kjeks og nøtter i honning(A1,A2,G,F,H1,H4) | kr 55.- |
| Tomatsalat med fetaost (F,G) | kr 35.- |
| Waldorfsalat (70 g) (C,F,G,H2,I,J,) | kr 27.- |
| Potetsalat (70 g) (C,F,G,J) | kr 19.- |
| Varm kalvestek (120 g) med tilbehør(F,G,I,J,L) | kr 135.- |
| Brød & smør (A,F,G,K) | kr 26.- |
| Aioli (C,G,J) | kr 15.- |
| Chipolte mayonnaise (C,G,J) | kr 15.- |
| Coleslaw (C,G,J) | kr 20.- |
| Pesto (H4,E,G,J) | kr 25.- |
Priser for innleid personale
| Servitør | Kr 490.- pr. time |
| Kokk, hovmester og bartender | Kr 590.- pr. time |
Allergener i maten
| A1-Hvete | H1-Hasselnøtter |
| A2-Rug | H2-Valnøtter |
| A3-Bygg | H3-Mandler |
| A4-Havre | H4-Cashewnøtter |
| B-Skalldyr | I-Seleri |
| C-Egg | J-Sennep |
| D-Fisk | K-Sesam |
| E-Peanøtter | L-Sulfitt |
| F-Melk | M-Lupin |
| G-Soya | N-Bløtdyr |
Bestillinger og generelle vilkår
Bestill på tlf 92251486 eller kjokken@epnorge.no.
MVA, servering og festoppdekning inkludert i prisene. Avbestillingsfrist for hele arrangementet er 4 uker. Ved avbestilling før den tid faktureres kun de tjenester som er medgått. Ved avbestilling etter den tid er kunden ansvarlig for hele fakturabeløpet. Forandring i antall deltakere kan justeres med 20% inntil fire dager før arrangementsdato. Kredittiden er 10 dager fra fakturadato. Etter den tid beregnes 2,5% rente pr mnd. Fakturagebyr kr 75,-